1、主料:三黄鸡或鸡翅中,红葱头或洋葱、蒜、柱候酱、海鲜酱、沙茶酱、花生酱、蚝油、广东米酒或黄酒、姜、葱、鸡精 。
2、鸡肉斩成小块,洗净沥干水份 。加少盐,鸡精 , 料酒稍加腌制备用!
3、葱切段,姜切片备用 。
4、葱头,和蒜头去皮洗净备用 。
5、将酱料调好备用 。
【鸡煲怎么做】6、锅上热油,放入蒜头和红葱头,姜片小火炒香 。放入腌好的鸡块大火翻炒,炒至鸡肉变熟后 , 加入酱料翻炒均匀后放入烧热的砂煲内,上桌前淋上广东米酒,撒上葱段即可!
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