【泡花菜怎么做 怎么泡菜花好吃】

文章插图
1、材料：新鲜嫩白菜花1000克，老盐水1000克，红糖20克，白酒20克，干红辣椒30克，精盐30克，醪糟汁，香料包1个 。(花椒、大料、姜片) 。
2、将菜花用手掰成小央去掉茎，在沸水中烫约5分钟，捞出迅速摊开晾干 。
3、把各种调料，装入坛中，放入菜花及香料包，用竹夹卡住盖上坛盖，添满坛沿水，泡5天即成 。

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