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步骤1
所需食材:饺子皮100克,豆腐1块,鸡蛋2个,西兰花20克,黑木耳1朵,白菜30克,胡萝卜1小根 。所需调料:盐1茶匙 。

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步骤2
白菜切碎,加入盐腌制15分钟 。

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步骤3
木耳切碎 。

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步骤4
胡萝卜切丁 。

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步骤5
西兰花切碎 。

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步骤6
加入豆腐拌碎,加入蛋清,搅拌均匀 。

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步骤7
热锅下油,倒入蛋液,炒熟备用 。

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步骤8
白菜馅包入饺子皮,饺子皮左右边向中间捏紧,四个角分别包入木耳、胡萝卜、煎蛋、西兰花 。

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步骤9
放入蒸笼蒸8分钟即可 。
【四喜蒸饺的操作要点 四喜素蒸饺的做法】

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