茭白|秋天就要多吃9种白色蔬菜，去秋燥物美价廉，多吃对身体好处多多( 二 )

银耳的营养价值
银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素。

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银耳
7、莲子
莲子是莲藕的果实，就是莲花开后结的果实。鲜嫩的莲子可以直接剥皮食用，吃起来脆嫩可口。莲子的芯是绿色的，口感很苦，最适合用来泡茶喝。莲子长老后，最适合煮粥吃，或是煲汤喝。秋天正是莲子收获的季节，而且秋天也适合经常食用些莲子。
莲子的营养价值
莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱、黄酮类化合物、维生素C、钾、铜、锰、钛、钙、磷、铁等人体所需的多种营养素。

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莲子
8、马蹄马蹄的就是长在水里的食材，马蹄又叫荸荠，外皮是紫褐色。马蹄削皮后就可以直接吃，口感脆甜多汁，非常好吃。马蹄也可以做成：马蹄糕，马蹄桂花糖水，马蹄猪肉丸等。马蹄是一种生长在南方的食材。
马蹄的营养价值
马蹄的营养丰富，含有蛋白质、多糖、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素。

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马蹄
9、金针菇
金针菇是一种很常见的食材。金针菇颜色洁白，长得非常细长。金针菇是一种非常好的食用菌。金针菇是一年四季都有的食材，营养价值非常高，而且价格还非常便宜，真是一种非常物美价廉的好食材。金针菇可以用来涮火锅，凉拌，清炒，油炸来吃。
金针菇的营养价值
金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。

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金针菇
总结
秋天就要多吃9种白色蔬菜，去秋燥物美价廉，多吃对身体好处多多。秋天到了，天气干燥，最适合吃白色的食物，要记得吃以上的9种蔬菜，可以有润肺，美容养颜的好处。而且这些食材的价格都不高，有的食材也非常便宜，口感却非常好。大家可以根据自己和家人的喜好，来选择购买这些食材做成美食食用哦。