红豆面包在日本拥有超高人气的甜面包 ， 基本每个面包坊里都会售卖的一款产品！第一次认识这款面包的时候 ， 首先吸引我的是它的外表 ， 扁扁平平的！乍看超级像我们的烧饼哟！

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食材：
高筋面粉200克 ， 牛奶85克左右 ， 全蛋液50克 ， 炼乳20克 ， 零卡糖30克 ， 黄油20克 ， 耐高糖酵母3克 ， 盐1克 ， 蜜红豆适量 ， 熟黑芝麻少许 。
厨具：法格西班牙真热风蒸烤箱

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做法：
1.准备好所需食材 。

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2.除黄油、盐以外的面团材料倒入厨师机的搅拌缸 ， 打至粗膜的状态 。

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3.加入室温软化好的黄油、盐 ， 低速让黄油慢慢与面团融合 ， 然后提高速度搅打至结实且有弹性的膜 。

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4.把面团收拢光滑 ， 放入发酵盒 ， 送入蒸烤箱 ， 设置25度发酵60分钟 。

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5.取出发酵好的面团 ， 均分成六份 ， 排气滚圆 ， 松弛20分钟 。

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6.将面团擀成中间厚边缘薄的圆形 ， 如果有气泡要直接拍掉 。

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7.光滑面向外 ， 包入豆沙馅 ， 像包包子的手法收口捏紧 。

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8.收口朝下放入模具 ， 再在表面喷上少许水雾 ， 撒点黑芝麻 。

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9.送入蒸烤箱 ， 35度发酵20分钟左右 。

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10.然后再次送入预热好的蒸烤箱 ， 全烤模式170度20分钟左右即可 。

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小贴士
【法格西班牙真热风蒸烤箱红豆面包，超高人气的甜面包】1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整 。
2.烘烤要充分 ， 脱模要及时 ， 文内使用的时间跟温度仅供参考 ， 我使用的是法格蒸烤箱 ， 3D热风循环技术 ， 上色均匀超级美！一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间 ， 请灵活掌握 。
3.这款蒸烤箱的自带发酵功能可进行多项温度选择 ， 满足你对面食的各种需求 ， 发酵时还可保持湿度 ， 厨房必备神器！而且它还可以高温清洁哟 ， 通过蒸汽跟上下管加热进行一键清洁 ， 吃得放心 ， 任何美食都能hold得住！

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