家中如果有煮熟的粽子 , 当天吃不完的情况下,可以将熟粽子放进冰柜,待下次食用时,解冻上锅蒸后食用 , 切不可吃常温下保存的隔夜熟粽子 。粽子的主要成份是糯米,糯米比我们平时吃的大米饭更容易坏 。
【粽子过夜怎么保存】还有一种烘干法是如今较为常用的一种办法 。就是将粽子放入铁锅中 , 以小火烘干其粽叶上的水分,使得粽子保持干燥 。在高温的烘烤下 , 粽叶的香气渗透进粽子中 , 轻轻一剖开粽叶 , 发现粽子米粒在高温烘烤下,不似刚出锅时粘糯,更加颗粒鲜明,咬上一口 , 黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲 。
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