1、平时制作蘸酱菜的酱是可以选择海天黄豆酱150克，小葱一根，鸡蛋两个，食用油和料酒适量 。
2、把准备好的鸡蛋磕开 ， 倒碗中用筷子，把它们打散 ， 然后加入少量料酒调匀，再把小葱清洗干净，以后切成碎末备用 。
3、在炒锅中放适量的食用油，加热以后，放入切好的小葱沫 ， 炒出香气，然后倒入准备好的鸡蛋液，快速把鸡蛋炒散 。
【泰国水煮蔬菜蘸酱怎么做】4、随后把准备好的海天黄豆酱直接放入锅中快速翻炒，这是要把火力调小一些的锅中的黄豆酱与鸡蛋全部炒匀，以后直接出锅装碗，这时好吃的醮酱也就做好了 。

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