打糍粑的来历和寓意打糍粑的过程 _知识经验

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1、相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。
2、他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。
3、越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。
4、当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。
5、在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。
【打糍粑的来历和寓意打糍粑的过程】6、原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。
7、人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。
8、后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。
9、扩展资料:糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
10、糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
11、糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。
12、糍粑，南方各族小吃，流行于中国南方地区。
13、贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。
14、多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。
15、在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。
16、参考资料:百度百科-糍粑。
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打糍粑的来历和寓意 打糍粑的过程

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