猪肉的尾骨为什么比较便宜 为什么猪尾骨比排骨便宜


猪肉的尾骨为什么比较便宜 为什么猪尾骨比排骨便宜

文章插图
1、猪尾骨营养价值没排骨高 。
2、猪尾骨就是猪尾巴去皮 。是由皮质和骨节组成 , 皮多胶质重 , 多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法 。如红烧猪尾、卤猪尾等 。
【猪肉的尾骨为什么比较便宜 为什么猪尾骨比排骨便宜】3、排骨 , 指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨 , 上面还附有少量肉类 , 可以食用 , 如:红烧排骨 , 是一道中国家常菜 。
4、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 , 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 , 可为幼儿和老人提供钙质 。