春季祛湿汤谱大全( 二 )


功效:健脾养胃,清热利湿,凉血止血 。
【春季祛湿汤谱大全】7、春砂仁鲫鱼汤
材料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫鱼500克(毛重),姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量 。
做法:将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏洗净,悬吊沥水 。待锅中油热后将鱼煎至微黄,煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸,然后用中火继续煮至鱼汤呈白色,将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮,待鱼肉熟即可 。
功效:砂仁消食开胃,温脾止泻,温胃止呕,行气化湿;豆蔻燥湿健脾,温胃止呕;鲫鱼健脾利湿,滋养脏腑 。因此本品具有健脾补虚,行气利水之功效 。适用于脾胃虚弱,虚寒气胀,脘腹胀痛,食欲不振,体虚水湿停滞,腹水及水肿等患者 。

8、五指毛桃土茯苓莲子猪肚汤
材料:五指毛桃100克、土茯苓200克、莲子30克(去心)、猪肚500克、老姜、盐适量
做法:五指毛桃、土茯苓、莲子洗净,莲子去心,稍浸泡;猪肚,洗净,切条块,汆水捞起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用 。
功效:具有清热祛湿,益气健脾,清肝润肺等功效,适用于湿浊困脾,脾胃气虚,肢倦无力,水肿,湿毒带下等症 。
9、淮山鲮鱼汤
材料:鲜淮山300克,葛根200克,赤小豆50克,鲮鱼约400克,猪瘦肉50克,生姜4片 。
做法:先将赤小豆洗净后用水浸泡2小时,在将洗净的鲜淮山、葛根去皮切块,再将鲮鱼煎至微黄,然后与洗净切块的猪瘦肉、生姜一起放入瓦煲,加入适量清水,用武火滚沸后改文火煲约一个半小时,放盐便可 。
功效:鲮鱼、猪肉富含蛋白质,与淮山、葛根及豆类搭配煲汤,不仅有利于提升蛋白质的营养价值和吸收效果,更有利于健脾祛湿、补中益气 。
上面小编为您介绍了春季祛湿汤谱大全,春季养生记得要常喝 。