黄鳝怎么做能补气血

1、用料:黄鳝400克(约2条)、洋葱半个、生抽2勺、老抽1勺、黄酒4勺、糖2勺、食用油110克、葱花适量、麻油适量、白胡椒粉适量 。
【黄鳝怎么做能补气血】2、黄鳝叫摊主加工 , 剖开去骨、内脏,呈鳝鱼片 。加工好的鳝鱼片洗净,切成段 。
3、洋葱切成丝 。
4、锅中放30克油,放洋葱爆炒出香味后出锅 。
5、锅内放80克油 , 加热后放入鳝段大火爆炒3分钟 。
6、加入生抽、老抽、黄酒和糖,翻炒后,中火闷3分钟 。
7、开盖稍稍收汁后放入已炒过的洋葱 。
8、翻炒后 , 加入葱后 , 就可以出锅了 。