文章插图
1、原料：白菜 ， 大蒜 ， 生姜 ， 干辣椒 ， 大葱 。配料：盐 ， 红油 ， 辣酱 ， 海鲜酱 ， 胡椒粉 ， 花椒粉 ， 孜然 ， 陈醋 。
2、各主原料洗净 。白菜切段；生姜、大葱切丝；大蒜制成蒜蓉 。
【炒辣白菜的正宗做法 炒辣白菜】3、白菜装入烤盘 ， 放入烤箱220度烤10分钟(主要为了烤干里面的水分)。
4、好白菜后 ， 锅里放入红油 ， 加蒜蓉 ， 姜丝、葱丝 ， 干辣椒文火翻炒30秒出香气 。加入白菜。
5、调大火加入白菜翻炒 ， 等白菜8成熟 ， 淋入少量陈醋 ， 再加入干辣椒 ， 海鲜酱 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 花椒粉 ， 孜然。
6、继续翻炒约2分钟后起锅入盘即可食用 。

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