1、取出光嫩的鸡蛋搁盘，直直的粉皮也抽出一些，待会儿我们要把它泡软 。
2、蛋粒打碗后，再取出炒料，像花椒、辣椒段这些料物必备，另外就是嫩葱芯了 ， 极其出味 。
3、现在，把干粉放入容盆中泡上些许一会儿，水温适中就行 。
4、蛋稀先缓缓搁锅，快速凝炒，形成一个大圆状，此时先不要将它搅碎 。
5、再将葱芯和粉皮一便入锅，添入已备好的红椒段和姜片等小料，这时炒碎就会有味了，然后倒耗油，小炒即可 。
【如何做好吃粉皮鸡蛋】6、在盛盘前捏些盐搁其表面，再一翻 ， 就可以美美的来享吃了 。

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