【桂鱼有没有刺】桂鱼又叫鳜鱼、鳌花鱼，刺少而肉多 。
其肉呈瓣状，味道鲜美 ， 属于分类学中的脂科鱼类 。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头 。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种 。
桂鱼体肥肉厚，高而侧扁，口大，端位，口裂略倾斜 ， 上颌骨延伸至眼后缘，下颌稍突出 ， 上、下颌前部的小齿扩大成犬齿状，眼上侧位，前鳃后缘具4到5枚棘，鳃盖骨后部有2个平扁的棘，圆鳞细?。橱⒊ぃ安课?后部为分枝软条，身体呈黄绿色 ， 腹部黄白色 ， 体两侧有大小不规则的褐色条纹和鳜鱼广在喜欢栖息于清洁、透明度较好、有微流水的环境中 。常钻入洞穴石缝中或草丛内，夜间喜出来觅食 ， 冬季潜入深水处 。
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