六菜一汤算七菜吗

六菜一汤算七菜 。在中国饮食文化中,汤也算菜 。在中国饮食文化中,汤也算菜 。宁可食无肉,不可饭无汤,在我们身边有很多这样的人,认为吃饭若是不喝汤 , 就称不上一顿饭,吃得不舒服 。喝汤既吸收营养,又避免脂肪堆积 。
喝汤讲究:宁可食无肉,不可饭无汤 , 在我们身边有很多这样的人,他们认为吃饭若是不喝汤 , 就称不上一顿饭,而且吃得不舒服 。很多人以为 , 喝汤是一件很简单的事,殊不知 , 只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积 。在这方面,我们有哪些需要注意的呢?
俗话说饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖 。饭前先喝几口汤,有利于食物稀释和搅拌,促进消化吸收 。最重要的是,饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,降低食欲 。餐后再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖 。
【六菜一汤算七菜吗】餐前的汤怎么喝也很有讲究 。老火汤、煲汤其实不适合餐前喝,因为其油盐含量很高,多喝反而不利健康 。最好选择口味清淡的蔬菜汤,不仅爽口,还不会增加过多的热量 。经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少,不宜餐前喝汤,因为这样容易冲淡胃液,更不利于食物的消化吸收 。需要特别提醒的是高血压、高血脂、肥胖症患者,在外就餐尽量别喝汤 。餐馆做汤除了加入盐外,还要加入等量的鸡精、味精 。鸡精的钠含量大概相当于普通盐的一半 , 而味精含钠量大概相当于盐的六分之一 。所以,那些鲜美异常的汤钠含量非常高,对健康不利 。