文章插图
1、原料：羊肉、土豆、干辣椒、胡椒粒、八角、料酒、葱、姜、盐 。
2、羊肉切块，大约1.5cm左右见方就行 。
3、炒锅烧开水，放入一汤勺料酒，放入羊肉块，水开后就捞出 。
4、控去水分 。
5、土豆去皮洗干净 。
6、直接用刀掰成大块 。
【羊肉和土豆一起吃好吗 羊肉和土豆一起吃的做法】7、葱姜，大料胡椒粒，干辣椒备好 。
8、炒锅热油，先炸香胡椒粒和大料 。
9、放入羊肉块翻炒 。
10、倒入约1汤勺酱油 。炒上色 。
11、加水，同时放入葱姜和辣椒 。盖好烧开小火煮炖10分钟 。
12、10分钟后，放入土豆块，同时加盐 。在盖好煮炖约半小时 。
13、半小时后汤汁将干，再放点葱花炒匀出锅 。

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