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1、大寒,是二十四节气中的最后一个节气 。斗指丑;太阳黄经达300 ;于每年公历一月20—21日交节 。大寒同小寒一样,也是表示天气寒冷程度的节气,大寒是天气寒冷到极致的意思 。根据我国长期以来的气象记录,在北方地区大寒节气是没有小寒冷的;但对于南方大部地区来说 , 最冷是在大寒节气 。
2、大寒在岁终,冬去春来,大寒一过,又开始新的一个轮回 。在我国一些地方,每到大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗,如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等 。尾牙祭,亦称"做牙"、"做牙祭"等,民间有做完牙祭后全家坐一起"食尾牙"的习俗 。
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