1、青蟹外壳洗净,去掉蟹壳、蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃,剁成块 。
2、年糕切成片,清水洗净 。
3、葱切成段,姜切成姜丝 , 大蒜切末 。
4、锅中倒油,下姜丝、蒜末煸香 。
5、放剁好的蟹块翻炒,加入料酒、生抽和盐翻炒入味 。
【青蟹怎么做】6、放入年糕片翻炒片刻 , 淋些小水 , 煮熟撒上葱花 , 年糕炒青蟹即可出锅!
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