1、首先要把茄子切片备用 。
2、然后坐上锅，倒油适量 。
【酸甜茄子要怎么做】3、接着油烧至五成热 ， 放入切好的茄子，反复翻炒至茄子软时，加水少许焖一下，再加盐 。醋，糖一起翻炒起锅装盘 。
4、最后 ， 一盘好吃的糖醋茄子就做好了 。
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