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我不能 。鸡蛋本身含有大量的谷氨酸和一定量的氯化钠 。如果加入味精，这两种物质加热后会生成一种谷氨酸钠 ， 是味精的主要成分 ， 但鸡蛋本身的鲜味会被掩盖 。如果炒鸡蛋中加入味精 ， 不仅会增加风味，还会破坏鸡蛋的天然风味，同时鸡蛋本身的谷氨酸钠也会被排除在外 ， 所以炒鸡蛋本身就有新鲜的风味和营养成分，没必要添加味精 。
【炒鸡蛋可以放味精吗为什么】以上解释了为什么炒鸡蛋可以放味精 。希望这篇文章能帮助到大家 。
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