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【脆炸鸡腿做法 怎样做脆皮炸鸡腿】1、食材：鸡腿4个，炸鸡粉适量，姜片五片，葱段少许，照烧汁适量，料酒1勺，生抽1勺，黑胡椒适量 。
2、鸡腿洗净扎孔：鸡腿清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，牙签扎些小孔，以便入味 。
3、腌制三小时：鸡腿放入容器，加姜片、葱段和照烧汁、料酒、生抽、黑胡椒粉少许，拌匀腌制三小时 。
4、裹上炸鸡粉：戴上一次性手套，将炸鸡粉均匀涂抹到腌制好的鸡腿上 。
5、放入空气炸锅：炸锅温度调到180度，预热3分钟 。把鸡腿放入炸篮，20分钟即可 。
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