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日常生活中很多人都喜欢喝汤,不同的季节喝汤有不同的好处,那么夏天喝什么汤清热?夏天喝什么汤下火?下面一起来看看吧 。木棉花薏米猪骨汤材料:木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片 。
做法:各物洗净,猪骨斩块汆水捞起;把适量的水倒入瓦煲,煮开后放上面材料煲2小时左右,下盐调味 。
功效:木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效 。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药 。
黄瓜皮蛋汤材料:黄瓜一根,无铅皮蛋一个,姜末、葱花、盐少许 。
做法:将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黄色 。放入黄瓜翻炒,加入开水,大火烧开 。放入盐调味,待汤色变白后就可起锅 。撒上葱花味道更加鲜美哦 。
功效:黄瓜具有清热、解渴、利尿的功效,而皮蛋则有解疮毒、痘毒的作用,所以此汤清热解毒,适合夏季养生食用,但因皮蛋碱性过大,所以食用不可过量 。
苦瓜排骨汤材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精各适量 。
做法:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块 。
2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净 。
3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂 。
【夏天喝什么汤清热去火 夏天喝什么汤清热解毒】 4、再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可 。
功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效 。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品 。
莲子汤材料:莲子、红枣、冰糖各适量 。
做法:把莲子、红枣清洗后,用水浸泡一夜,隔天用小火煮二小时,加入些银耳,再加些冰糖即可食用 。
功效:莲子汤也是夏季去火的佳品,而且莲子可帮助腹部的蠕动,充分吸收水份,像下腹突出的人常吃莲子也会有很好的改善作用 。
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