1、准备一个冷馒头
2、将鸡蛋打到碗里 。
3、将鸡蛋搅拌均匀 。
【怎么做蛋香馒头】4、将馒头切成片 。厚度适中,太薄容易糊,太厚不容易煎脆 。图片是我切的,可以参考一下 。
5、将切好的馒头和蛋液混合 。尽量保证每片馒头上都有蛋液 。
6、洗锅开小火，放油煎馒头了 。油比炒菜的量还多点 。稍微热以后，用筷子把馒头一片一片的放进锅里 。用筷子一片一片的翻动馒头 ， 防止不要煎焦了 。
7、待双面都黄了以后，就撒盐，用木筷子翻动几下，出锅 。
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