1、买来的安康鱼去内脏,洗净 。
2、切块,放入料酒,酱油腌制10分钟 。
3、葱切段,姜切片 , 蒜扒瓣放入碗中 , 放入盐,味素,白糖,醋,大料 。
4、锅中倒入食用油,烧至八分开,放入安康鱼段煎至金黄色 。
5、倒入碗中辅料,加水和鱼齐平,大火烧开中火炖15分钟左右 。
【红烧安康鱼的做法教程】6、出锅装盘,红烧安康鱼就做好了 。
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