清炖全鸡加清炖牛肉什么材料好吃 _知识经验

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1.炖全鸡需要红小豆500克、白糖200克、菜叶粉10克、水发香菇1朵、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、干淀粉15克、水淀粉10克、白芝麻(烤)25克、洋葱姜水15克。
原料:花椒(红尖干)15g，葱10g，姜10g，料酒10g，醋5g ，白糖5g，味精3g，花椒3g ，花生油30g，香油10g 。
2、炖牛肉需要酱油；盐；洋葱段；甜面酱；大蒜；生姜；花椒；八角；丁香、肉桂、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等辅料。
大部分是中药，包括八角、干姜。肉里要放豆蔻，不仅能让肉的口感更好，还因为豆蔻能温中祛湿，肉的脂肪和蛋白质含量高。这种肉有祛湿的作用，可以减少肉带来的燥湿问题。砂仁豆蔻分为豆蔻、砂仁豆蔻、肉豆蔻，都有芳香之气，能燥湿之气。如果细分的话，砂仁豆蔻重在暖胃止呕，砂仁豆蔻重在开胃消食，肉豆蔻重在涩肠止泻。
【清炖全鸡加清炖牛肉什么材料好吃】标签:炖牛肉什么料
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