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1.材料:莲藕800克，五花肉260克，老卤1份 ， 青椒2克，特辣王8个，香叶5片，桂皮1片 ， 清水400毫升，料酒10毫升，生姜3克，精盐3克 。
2、莲藕和五花肉准备 。
3.五花肉洗净，放入有冷水的锅中，加入料酒和姜 。
4、莲藕用不锈钢勺，刮干净洗净 。
5.老盐水的制备和配料 。
6.将砂锅放入炉中，开小火，加入老卤和水 ， 然后加入食材 。
7.煮至腌料沸腾，尝盐味 。
8.加入焯过的五花肉和莲藕 。
9.大火煮腌泡汁 。
10.转小火1小时 。
11.关火，用腌料浸泡2小时 。吃的时候把切片拿出来 。
【辣卤藕片的做法窍门】以上讲解了香辣炖藕片的制作技巧 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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