冰冻带鱼需要放盐吗

冰冻带鱼需要放盐,因为带鱼肉不是咸的,虽然海水是咸的但是这和带鱼的肉咸不咸没有必然联系 。在做的时候不能替代盐 。带鱼属于海鱼,本身带有盐分,但是带鱼本身带有的盐分不足代替盐调味品 。所以在以带鱼为原材料加工食品的时候 , 还是要放盐的 。
【冰冻带鱼需要放盐吗】带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色 , 带有很细小的斑点 , 尾巴呈黑色,带鱼头尖口大 , 至尾部逐渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右 。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食 。主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产 。