蒙古族奶茶怎么做自制的

1、砖茶少许切块 , 放入茶包当中,如家中没有砖茶可用红茶代替,依个人口味增减茶量;
2、将一小块牛油,家中没有牛油可用奶油代替 , 放置热锅中融化,放入小米或者大米翻炒 , 炒米应不停翻炒才能入味,炒至金黄色微糊即可;
3、在炒好米的锅中倒入清水烧开,水开时放入茶包,煮至入色 , 入味即可,讲茶包取出;
【蒙古族奶茶怎么做自制的】4、将鲜奶倒入锅中,加少许盐,多次扬沸 , 可以适当降低温度,防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物 。