虾酱炒空心菜

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准备食材：空心菜500克、虾酱10克、野山椒5克、大蒜5克、食用油5克、糖2克
制作方法：
1、空心菜洗净备用 ， 野山椒切碎备用；大蒜切成蒜蓉备用 。
2、炒锅烧热 ， 调入食用油 ， 煸香蒜蓉 ， 加入野山椒和虾酱 ， 炒香 ， 加入空心菜 ， 开大火加入少许水 ， 加入糖炒至软身即可；
3、将炒好的空心菜滤掉汁 ， 装盘即可 。

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注意事项：
1、空心菜要选择嫩的空心菜；
【它有绿色精灵的美称，制作的美食不仅口感香鲜，还具有药用价值】2、炒青菜要大火；

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