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1、烤脑花 。烤脑花是川渝地区传统特色小吃，用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成 。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥 。
2、烤蛏子 。蛏子过水，捞起 。用料酒、酱油、糖腌制一会 。制作蒜泥，可加入一点辣椒泥，最后浇上熬好的熟油 。把蛏子放在锡纸上，放入蒜泥5. 烤箱中层，上下火，180度左右 。
【烤什么好吃 烧烤什么东西好吃】3、烤土豆片 。烤土豆片是一道菜品，制作原料有土豆、方瓜、番茄等 。将土豆片放入烤盘，再放入烤箱中烤，至呈金褐色即可 。

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