新煮熟的栗子不要放在塑料袋中 ， 可以拿出来摊开放着，买栗子时会发现，商家都是将栗子放在簸箕里摊开放着，适当的散热和放置，这样可以防止栗子变坏 。
如果买的较多，家里有冰箱的可以将栗子放在里面保存，但是放在冰箱里 ， 下次拿出来吃会影响口感，建议将生栗子放在冰箱里面保存 。
【熟的糖炒栗子如何保存】还可以晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋里，挂在通风处，每隔20至30天晒一次 。此法一般能保存一年左右 。
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