清炒苦瓜的主料:苦瓜1根,胡萝卜1根 。辅料:食用油5毫升,蒜末5克 , 盐2克,白胡椒粉3克 。
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?。础⒐猩湛? ,苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒 。
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?。丁⒎湃肟喙虾秃懿?nbsp;, 翻炒均匀 。
【怎么炒苦瓜好吃】清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素 。苦瓜最好的吃法还是凉拌 。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素 。如果用清炒的方法 , 会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高 , 人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用 。
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