春吃艾叶的好处及吃法( 二 ) 艾草的吃法

艾草黄糖水
作法：新姜5片，大枣5枚，艾草15克，黄糖数量适宜，水煎服。
效用：用于经痛。
姜艾鸡蛋
作法：新姜15克，艾草10克，鸡蛋2个，加水数量适宜煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。
效用：用于月通过多。
小麦磨成的粉蒸艾草
制法：1、将新奇艾草去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，而后按1公斤艾草拌250克小麦磨成的粉的比例，掺匀拌散，使艾草所有沾有小麦磨成的粉。2、铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾草呈浅灰色的颜色，无浓烈的芳馨药味。3、盛在碗里，调入以芝麻油、辣面、葱、蒜瓣儿泥等调制的味料即成。
效用：增进食欲暖胃。
艾草扁食
作法：1、艾草300克，切碎;葱、豆芽、豆腐数量适宜切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味素调味成馅。3、用面手提包馅成扁食式样，入锅中蒸熟或水煮均可。
效用：开胃。
【春吃艾叶的好处及吃法】艾草菜团
作法：将艾草切碎，放数量适宜小麦磨成的粉，用水、盐揉成和好的成块的面，做成体积适中的艾草菜团，入锅中蒸熟即可。
效用：能“通气血，还寒湿，止血，保胎” 。特别是五月节节前后的艾草，清嫩味鲜，具备增进食欲健脾，开胃的成效