包饺子面怎么和面 _饺子

【包饺子面怎么和面】　?。薄⒎湃胱愎坏拿娣? ，面粉里加一个鸡蛋，将少量盐和温水混合，将水慢慢倒入盆中。
　?。病⒂每曜勇涟瑁钡礁芯趺挥懈擅娣郏?成面疙瘩时停止。
　?。场⒂昧Υ昝? ，从里向外搓，搓出去的面团，收回来折叠，再向外搓，重复搓和收拢的动作，直到表面很光滑为止。
　?。础⒔谷胧⒚媾柚校?用手搅拌，面尚不成团，搁置２０－３０分钟即可。
饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。