咸鱼如何做不腥味 _知识经验

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做咸鱼腥。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.火烤是去除咸鱼腥味的好方法。将咸鱼直接放入火焰中燃烧，燃烧过程中要快速移动，防止烧成木炭，直至外观呈棕色。为了防止鱼在臭味未消的情况下烧焦，可以将咸鱼浸泡在清水或醋水中，最好是醋水，然后温火，不仅除臭效果好，而且不易烧焦。如果是烤咸鱼，每烤一段时间就泡在水里。这样反复多次，脱腥效果会很好，烤出来的咸鱼也不会糊。
2.如果家里有很浓的白酒，就是那种可以点燃的高度酒精，也可以用来燃烧，达到除臭的目的。找个金属筐等工具，把咸鱼放在上面，然后喷点白酒，点上火，待火焰熄灭后再喷白酒，反复喷，去除腥臭味。
3、盐醋水清洗还可以大大减少咸鱼的腥臭味。找一个盆，用浓盐水拌一下，然后加入白醋，有可能的话，再加点高度白酒。将咸鱼放入盐醋水中浸泡半小时左右，然后捞起放入清水中浸泡半小时。去腥效果非常好。
4、溺水也是去除臭味的好方法。用柠檬叶或者酸柠檬、杨桃等水果，有条件的话，放入姜片、葱，多放点盐，煮一锅开水，然后把咸鱼倒入焯5分钟左右，捞起，用清水浸泡煮熟，也会有很好的去腥效果。
5.在烹饪过程中，可以加入调味料或调味品来除臭。比如加入姜、葱、蒜料酒、黄酒、白醋或甜醋也有效果。
6.在烹饪过程中，还可以使用香料除臭。有除臭作用的香料有很多，如大蒜、八角、花椒、辣椒等。，一般根据个人口味选择。
7.果酱或果汁也可以除臭。它是用酸味水果制成的，如酸梅、酸柠檬、杨桃、酸黄皮、酸山楂、酸梅等。，烹饪时可加入咸鱼中。
8.洋葱也可以用来给咸鱼除臭。将洋葱剁成糊状，或者烹饪时将洋葱榨汁后浇在咸鱼上。去腥效果非常好。
9.有些人吃饭时喜欢蘸水吃菜。所以，烹饪前后已经脱腥的咸鱼，也可以在进入餐桌前，先蘸水再次抑制腥味。酱油(酱油)、酸梅粉、山楂粉、陈皮粉、甘草粉、糖、甜醋混合在一起蘸水，抑制腥味的效果也很好。
【咸鱼如何做不腥味】以上解释了如何让咸鱼不腥。本文到此结束，希望对大家有所帮助。