1、准备200克去皮后的瓢子瓜,切滚刀块 。
2、准备三个的干辣椒 。
3、准备五个蒜,用刀背拍扁 。
【瓠子瓜的家常做法】4、锅中加油,放入干辣椒,五秒钟后放入瓢子瓜 , 翻炒均匀 。
5、加入适量老抽,翻炒均匀 。
6、加入适量的水 , 大火烧开,开始调味 。
7、加入适量的耗油适量,生抽十克,盐六克,鸡精三克,白糖一克提鲜,加入适量的十三香 。
8、盖上锅盖,转为中火,等上八分钟 。
9、八分钟后,加入拍好的蒜,翻炒均匀,焖上一分钟 。
10、大火收汁 , 然后关火,装盘 。
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