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1.材料选择 。原料主要是猪头(包括猪耳朵、嘴条)，猪蹄、牛肚，猪的大肠、心、肝、肺，猪尾巴也可以 。看大家的喜好 。先在大铁盆里清洗一下 。猪头猪蹄要一点一点清洗干净，内脏要翻面清洗 。清洗猪的大肠最麻烦，需要用粗盐一点点擦 。
2、熟了 。烧烤肉的时候，在院子里放一口大锅，把原料收拾干净放在大锅里 。加入调料、葱、姜等调料 ， 放入大锅，至皮脆肉烂 。
3.烘焙 。煮好后 ， 等凉了，再放在炉排上，放入干锅 。锅底放红糖，有人说用小米——用小火慢慢烤，烟熏上色，直到红糖变成一缕轻烟，熟肉被熏成酱红色 。
【诸城烧肉怎么做】以上讲解了诸城猪肉的烹饪方法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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