1、芹菜一把,洗净后切成段 。
2、红椒半个,去籽后 , 切成长条,小木耳泡发 , 捞出备用 。
3、大葱白一段,斜切成圈 , 生姜一小块,切成片,再抓入一把红干椒 。
4、锅里烧水,淋入一点植物油,加入植物油焯水芹菜色泽更亮,水烧开以后,倒入芹菜和红椒,焯水20秒后再倒入木耳,然后再焯水20秒 , 倒出后用凉水冲洗 。
5、锅里烧油,倒入葱姜蒜爆出香味,倒入芹菜木耳红椒 。
6、加一点蚝油,翻炒化开蚝油,加入食盐,鸡精 , 白糖,胡椒粉 , 开大火翻炒,化开调料,然后加入芝麻油,翻匀后出锅装盘 。
【芹菜怎么炒好吃】木耳功能:补气养血,润肺 , 止血 , 降压,抗癌 。
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