【庄克大烩菜怎么做】材料：猪瘦肉、豆腐、白菜、土豆、花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水 。
步骤：
1、 洗好所有的菜备用；
2、 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用；
3、 锅内放油，油熟了之后，再放肉；
4、 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜 ， 然后放大料，花椒少放, 加入酱油；
5、 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮；
6、 水开后将豆腐入锅，慢火炖15分钟；
7、 将白菜放入锅中 ， 炖5到10分钟即可 。

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