1、肥肉切片，辣椒切块 。
2、将肥肉放进热锅里，烧干水份 。将肥肉里的油煸出 。倒出多余的油 ， 放点辣椒粉炒匀 。
3、放进鲜辣椒炒匀，加盐入味 ， 淋上生抽，将辣椒炒熟，加清水和味精，烧开出锅即可 。
【炒肥肉怎么炒】肥肉的营养价值：猪肉是目前餐桌上常见的一种食品，结缔组织较少，烹饪后是极其美味的一道食品 。营养价值与功效表现在以下几个方面：
　?。薄⒎嗜饪梢愿颂逄岣吒嗟娜攘?，主要用于经常工作的人 。
　?。病⑷绻徊钩浞嗜?nbsp;， 有可能会导致其他疾病的发生 ， 比如动脉硬化 。
　?。场⒖梢愿死嗵峁┯胖实牡鞍字剩?改善缺铁性贫血 。
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