【窝苣肉片怎么做好吃】1、材料：莴苣300克、瘦猪肉150克、酱油、料酒各少许，盐、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、鸡精、葱段、姜片各适量 。
2、做法
　?。?）将莴苣去皮，择洗干净，切成薄片;瘦猪肉洗净，切片，盛放在碗内，加入盐、酱油、料酒和蛋清一起搅拌，然后加适量淀粉抓匀上浆 。
　?。?）锅中油烧至八成热 ， 爆香葱段和姜片，再加入瘦猪肉片翻炒 。
　?。?）然后放入莴苣、料酒、酱油、醋、盐和鸡精一起翻炒，快熟时 ， 加少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可起锅 。

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