粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称 , 又称为“谷物”,含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等 。联合国粮食及农业组织的粮食概念指谷物,包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等,如:
1、麦类:小麦,大麦,青稞,黑麦,燕麦 。
2、豆类:大豆,红豆,绿豆 。
3、稻类:粳稻 , 籼稻 , 糯稻,陆稻 , 深水稻 。
【粮食的主要成分是什么】4、粗粮类:玉米,高粱,荞麦,粟 , 黍 。
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