夏天喝的凉粉怎么做

【夏天喝的凉粉怎么做】用料:凉粉半包、水适量 。
1、碗中放入凉粉,加清水150毫升 , 搅拌均匀 。
2、锅中放水1升 , 煮沸,倒入凉粉浆,搅拌均匀 。
3、中火煮至起泡 。将凉粉浆倒入碗中,冰箱冷藏4小时 。
5、脱模 , 切成小块,即可食用 。
凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品 。
凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌 , 二是煎粉 。宋-孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有细索凉粉 。