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1、四喜丸子是鲁菜 。卤肉丸是中国传统经典菜肴之一,属于鲁菜 。它由四个色香味俱佳的肉丸组成,包含了幸福、富贵、长寿、快乐四大喜事 。在婚宴、寿宴等宴席中常作为压轴菜,以求得其吉祥之意 。
2、从外观上看,四喜丸子由四个大丸子和其他辅料组成 。四喜丸子的做法和狮子头基本一样,只是四喜丸子仅限四个丸子 。主料有猪肉馅、鸡蛋、葱花等 。
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