生的黄豆芽放了四天还能吃吗

【生的黄豆芽放了四天还能吃吗】生的黄豆芽放了四天如果没有烂掉,是可以吃的,黄豆芽是一种营养丰富 , 味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源,所以放久的黄豆芽已经不新鲜了 , 营养价值也大大打折扣了 。在烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少 。另外新鲜蔬菜类食品即使放在冰箱里保鲜时间也不宜太长,这样会大大降低蔬菜原本的营养价值 。