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步骤1
准备食材：草鱼200克、油适量、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、白醋20克、生抽1茶匙、糖20克、番茄酱30克 。【茄汁鱼 茄汁鱼罐头】
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步骤2
鱼洗净切成小块 。
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步骤3
蒜切末 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
首先碗中放入鱼 ， 加入料酒、蒜末、生抽腌制10分钟 。
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步骤6
然后起锅倒油 ， 油温6成下入鱼炸至两面微黄 ， 捞出备用 。
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步骤7
接着另起锅烧油 ， 加入番茄酱、糖、白醋 ， 炒香 ， 然后加少许水 ， 烧开 。
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步骤8
接下来放入鱼块拌匀 ， 中火焖5分钟 。
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步骤9
最后盛入盘中 ， 淋上汤汁、撒上葱花即可 。
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