蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅蒸多久 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、清蒸螃蟹必须用冷水煮熟。冷水喝味道好，又有营养，不会有鱼腥味。锅里放热水会有腥味，蟹黄容易流出来。更有甚者，蟹腿会直接脱落，看起来不美观，还会影响食欲。
【蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅蒸多久】2、清蒸螃蟹的注意事项：
3、(1)蒸螃蟹的时候，我们需要把螃蟹绑住，防止螃蟹腿脱落。烹饪螃蟹时，还可以加入一些葱花、香菜、料酒、大蒜等调料进行调味。
4、(2)我们蒸螃蟹的时候，需要注意尽量往锅里放水，避免水干了，螃蟹蒸不出来的尴尬局面。但不要加太多水，以免吃螃蟹，会变成煮螃蟹。
5、(3)很多人不喜欢螃蟹的腥味。如果清蒸的螃蟹觉得腥味会更重，也可以放一点白酒去腥。还可以在烹饪前将螃蟹用白酒腌制，可以有效去除腥味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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