大闸蟹应该冷藏还是冷冻 大闸蟹放冰箱冷藏还是冷冻

【大闸蟹应该冷藏还是冷冻 大闸蟹放冰箱冷藏还是冷冻】

大闸蟹应该冷藏还是冷冻 大闸蟹放冰箱冷藏还是冷冻

文章插图
1、短期冷藏:将大闸蟹捆好 , 放冰箱的保鲜层中保鲜 , 烹饪前取出 , 放水中刷洗干净 , 再进行烹饪即可 。短期的保存对大闸蟹营养流失影响不大 , 适合放保鲜层 。
2、长期冷冻:将大闸蟹刷洗干净 , 放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理 , 能存放更长时间 , 烹饪前取出 , 先进行解冻处理 , 再进行烹饪即可 。