1、把牛肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄 。
2、放在口稍深的碗里，倒入淀粉,、料酒、老抽、盐少许，香油少许用筷子搅拌均匀，腌一会 。
3、10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里, 。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上 。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着碗里也要放水 。
4、把盛肉的盘子放在上面 ， 盖盖子 。
5、大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里 。继续蒸 。
6、小火大概半小时 。,
【牛肉蒸着怎么做】7、可以盐水蒸煮一些蔬菜铺在底下摆盘 。

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