大白菜怎么储存一冬天都不烂

1、窄沟埋藏法 , 这种方法比较适合在乡下,家里有大面积的土地 。这个时候,可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟 , 然后将新鲜的大白菜去掉外面已经发黄的叶子 , 头朝下放在小沟里面紧密排列好,然后再在上面覆盖大约三厘米厚的细土 。每次温度降低的时候,就往上覆盖一层细土 。这种方法损耗比较?。?但是对环境的要求比较高,需要有土地和足够的空间来挖沟 。
2、临时活窖贮存,在地面上和地下分别挖一个活窖,窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶,并且在上面覆盖大约二十厘米厚的厚土,在窖顶每隔三米的地方留一个小的口子作为通风口 。每天傍晚的时候 , 将大白菜放入窖中 。刚开始放入窖中的时候,可以全天都将窖口和窖门打开,每隔半个月的还是 , 将大白菜拿出来换一下 。等到温度下降到零下的时候,逐渐将窖口的通风口密封住 , 仅在天气晴朗的时候打开来通一下风 。这种方法比较灵活,而且拿取也比较方便 。
【大白菜怎么储存一冬天都不烂】3、室内贮存,将买来的大白菜先放在室外稍微晾晒几天,将里面的湿气排出,等到气温下降到零度以下的时候,将大白菜移到室内的空地方 , 堆起来,每层之间用高粱杆隔开 。每隔一段时间需要将大白菜翻一下,以免出现烂叶黄叶 。看到烂叶黄叶要及时去除 , 以免影响到其他好的大白菜 。